お肉なし献立に大豆ミート

2020年5月27日

お肉の食べすぎによって胃の中で消化しきれなかったものが腸内にはいってくることで悪玉菌を増やす原因になるというお話をさせていただきましたが、
日頃「お肉、大好き!」な方にとって、お肉のないレシピなんて!と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

合わせて読みたい
腸内細菌
本来、胃で消化させる「肉類」の多食が「大腸」に負担をあたえる

「免疫力」と聞いて思い浮かぶ器 ...

続きを見る

毎日とは言いませんが、週に数回でもいいと思います!
ぜひ大豆ミートやお豆腐などのたんぱくしつで代用してみてください!

大豆ミート活用法

カレーやハヤシライスに大豆ミート

唐揚げ風大豆ミートは、揚げて食べるのが定番ですが、
我が家はカレー・ハヤシライスにこの唐揚げ風タイプを使用しています。

ふっくらジューシーな食感が出るように、湯で戻すだけではなく、他のお野菜と炒める前に、沸騰したお湯で数分茹でて使っています!
プルプルの食感がたまりません!

煮物にぴったり!唐揚げ風大豆ミート


実は煮物にも最適です!
味も染み込みやすいですし、我が家は筑前煮には鶏肉は使わず唐揚げ風大豆ミートを使っています。

油揚げの代わりに大豆ミート

ヒジキの煮物や、切り干し大根の煮物に欠かせない油揚げがない時、大豆ミートがおすすめです!
油っぽさもないので、さっぱりとした煮物を楽しめます!

大豆ミートのいいところは、乾燥した状態ですので、常温保存が可能な点です!
必要な時にお水やお湯で戻せば、すぐ使えるのが便利です。

肉詰めの代わりに大豆ミート詰め

大豆ミートひき肉風が一番お肉の代わりに違和感なく使えます!
お肉に比べて粘り気がない分、一緒に混ぜる玉ねぎなどに片栗粉や本葛をまぶしてコーティングなどしています。

椎茸の肉詰め風やピーマンの肉詰め風などひき肉が用いられるレシピにはほとんど代用できます!

麻婆豆腐やミートソーススパゲティのひき肉替わりに使うのもおすすめです!

 


おならや便が異常に匂う、という方は腸内環境を改善する必要があるといえます。
さまざまな要因はあると思いますが、まずは自分が食している食べ物を見直して「食物繊維たりてるのかな?」「動物性たんぱく質のとりすぎ!?」など改善点をぜひみつけてください!

 

おすすめ食品
いぐさ青汁
腸内環境を調えるいぐさ青汁

私たちにとって都合のいい腸内細菌を増やしてくれるイグサについて

続きを見る

 

-おすすめ食品, 免疫力を高めよう

Copyright© 湘南オーガニックスタジオ , 2021 All Rights Reserved.