梅雨明けが例年よりかなり遅れて、やっと梅を干すことができましたのでレポートします！
梅干しを塩漬けするまでのレポートはこちらをご覧ください
梅干し全編
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塩漬けした梅は梅雨明けしたら、天日干しを3日間します。
最後の1日は夜通しで干して（夜干し）梅干しの完成です！
梅干しづくり（天日干し 1日目）
久々に太陽の光を浴びれて梅も嬉しそうです。
赤紫蘇も一緒に干してください！
1日干すたびに、また塩漬けしてできた梅酢に戻します。
梅干しづくり（天日干し2日目）
また塩漬けしてできた梅酢から取り出し2回目の天日干し。
昨日よりも柔らかくなってきました！
梅干しづくり（天日干し3日目）
今すぐに食べたくなるほど、柔らかそうで、いい香りがします。
梅干しづくり（天日干し3日目の夜干し）
3日目は日が沈んでもそのまま干して、夜通し干しておきます。
夜干しをするとしっとりします。
雨が降らず本当に一安心でした。
梅干し完成！
今年も美味しく仕上がりました?
毎朝お茶と一緒にいただいて熱中症、コロナに負けない体作りをしましょう！！！
梅酢は殺菌効果もありますので、余すことなく有効活用してください！