らっきょうのビワミン漬け【ワークショップ特別編】2020

2020年6月14日

すっきり爽やかな、らっきょうのビワミン漬け。
ビワミンに使用されるお酢は天然醸造酢だから体にも優しく安心。

代謝の落ちる夏はビワミンを使ったお料理がおすすめです!

らっきょうのビワミン漬けの材料

らっきょう…500グラム
塩…大さじ1
ビワミン…200cc
唐辛子…2本

 

らっきょうのビワミン漬けの作り方

1、よく洗う

らっきょう

根と茎

よく洗い根と茎を切る

2、水気を切った後、塩を振る

塩をふる

塩大さじ1をふり10分置く

3、熱湯にさっとくぐらす

4、水分を飛ばす

再び水分をしっかり切る

5、ビワミンに漬ける

蓋つきの容器に、らっきょうをいれて、
原液のビワミン 200cc
唐辛子 2本
をかけます。

一日に何回か瓶を振って、
一週間後からおいしく食べることができる

スタッフSachiko
らっきょうは強心作用があり、暑さで「心」が披露する夏にピッタリです!らっきょうで暑い夏を乗り切りましょう!

 

-イベントレポート

Copyright© 湘南オーガニックスタジオ , 2021 All Rights Reserved.